Salut les Ratabouilles!

Hop hop, aujourd'hui, recette de cuisine de ma création et c'est rare que je ne gratte pas sur les sites des recettes déjà faites et approuvées. En même temps, je vous avouerais que même en suivant bien une recette, j'arrive parfois à rater.

Alors que si je l'invente, je risque pas de me planter pour le coup et en plus c'était super bon! Même mon chéri l'a dit! C'est pour dire! 

Pour cette recette, j'ai utiliser pour la toute 1ère fois de l'huile de coco! Et bien chers et chères lecteurs, ca à donner un goût génial à ma préparation. Un goût nouveau, étonnant même peut-être pour certains mais nous ici on a bien apprécié.

Donc pour cette recette, j'ai utilisé : 

- 1 cuillère d'huile de coco 

- 2 escalopes de poulet

- 1 aubergine (une jolie toute violette de chez c'tout bio)

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 2 tomates

- 1/2 briquette de coulis de tomate (vous pouvez en rajouter si c'est un peu juste)

- sel-poivre-cerfeuil-origan (en poudre mais j'avais pas du tout frais... un peu la loose mais bon...)

J'ai commencé par faire fondre un peu d'huile de coco (c'est solide quand c'est froid, comme la végétaline) et j'ai mis mon aubergine coupée en morceaux à revenir, un peu.

Après j'ai mis les tomates aussi coupées en morceaux, j'ai touillé et la zut j'avais oublié de mettre l'oignon et l'ail avant pour les faire translucider... Je pensais que ça allais foirer ma recette mais non... Je les ai mis après, j'ai rajouté le coulis de tomate, sel, poivre, aromates et j'ai laissé mijoter 15 mn (je vous laisse le soin de vérifier le temps vous même, quand les aubergines sont moelleuses c'est bon). Et pour finir j'ai mis mon poulet coupé en morceaux (que j'ai assaisonné sel/poivre avant) et laissé encore cuire 5/10 mn.

J'ai servi ça avec un peu de Boulgour et c'était très bon.

J'ai même pris une petite photo pour le délire :) 

J'espère que vous vous régalerez autant que nous!

Pour mon 1er article et c'est d'ailleurs le sujet du pourquoi j'ai créé le blog, je voulais vous parler de l'application YUKA.

Une grande révélation, une nouvelle vision des courses mais aussi une colère grandissante.

Pour celle et ceux qui ne connaissent pas cette application (ainsi que le site web), elle permet de scanner des articles et de voir leur impact sur notre santé de part leur composition.

Et la c'est le drame! Car mine de rien, je me disais que par exemple d'acheter, tout bêtement, des madeleines de la marque St Michel car :

- il n'y a pas d'huile de palme

- c'est fabriqué avec des oeufs frais de poules élevées en pleine air

(parce que les poules en batterie ça me fend le coeur) et en France,

C'était bien pour ma petite louloute et mon chéri. 

Du coup je sors mon téléphone, je scanne le produit et la je tombe de la Tour Shangai (632 m)! Peut-être certain me diront : mais qu'elle est naïve cette petite! N'empêche que j'ai eu les boules quand j'ai lu que c'était noté 7/100 car il y'a 2 additifs nocifs : des diphosphates et des mono et diglycérides d'acide gras.  Et puis un petit dernier mais celui-ci on sait pas trop du coup il est juste douteux que l'on appelle l'arôme opaque.

Bref! Les boules! Moi qui pensait minimiser l'impact planétaire avec ma non-consommation d'huile de palme.

J'ai l'air d'en plaisanter mais j'aimerais pouvoir vous informer de façon très régulière et au fur et à mesure de mes découvertes des produits et alternatives que propose le site Yuka. 

Je vous invite même à télécharger l'application afin que l'on puisse s'informer ensemble de nos trouvailles.

Bon oui par contre quand je pars en course, je pars pour un certain temps :-) Mais j'aime bien (quand y'a pas trop de monde)

Yuka - L'application mobile qui scanne votre alimentation

Pour chaque catégorie de produits, Yuka déniche le top des meilleurs produits, toutes marques confondues. Vous pouvez filtrer les enseignes dans lesquelles vous faites vos courses, pour avoir un classement qui vous correspond.

https://yuka.io